Um eine Karriere auf See zu beginnen, ist eine Ausbildung in einem maritimen Institut oder einer Seefahrtschule erforderlich, gefolgt von einer praktischen Berufserfahrung an Bord von Handels- oder Passagierschiffen, um die Fähigkeiten in Bereichen wie Navigation, Wartung der Schiffssysteme und Ladungshandhabung zu erlernen und zu vertiefen.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Hochsee- und Flusskreuzfahrtschiffe: Karrieremöglichkeiten an Bord
Die Arbeit auf einem Hochsee- oder Flusskreuzfahrtschiff bietet nicht nur eine aufregende und abwechslungsreiche Arbeitsumgebung, sondern auch die Möglichkeit, mit einem multikulturellen Team zusammenzuarbeiten. Dies fördert den interkulturellen Austausch, verbessert die zwischenmenschlichen Fähigkeiten und erweitert das Netzwerk der Mitarbeiter.
Berufliche Perspektiven an Bord
Das Erforschen der Weltmeere und das Sammeln von wertvollen Erfahrungen, sowohl persönlicher als auch beruflicher Natur, steht bei vielen Menschen ganz oben auf der Wunschliste. Die Arbeitsmöglichkeiten auf Kreuzfahrtschiffen und Flussschiffen sind äußerst vielfältig und spiegeln die Vielfalt des Arbeitsmarktes wider.
In der Welt des Reisens eröffnen sich spannende Karrierechancen für Fachkräfte und motivierte Quereinsteiger. Egal, ob man an Premium-, Luxus- oder Expeditionsreisen oder an Hochsee- und Flusskreuzfahrten interessiert ist, es gibt eine breite Palette an Jobangeboten. Für erfahrene Fachkräfte besteht die Möglichkeit, direkt anzuheuern, während Berufseinsteiger von zertifizierten Ausbildungsprogrammen profitieren können, die von engagierten Lehrkräften geleitet werden.
Mit einer Karriere auf See eröffnen sich den Mitarbeitern faszinierende Perspektiven, da sie die verschiedensten Reiseziele ansteuern können. Ob es sich um historische Hafenstädte, exotische Inseln oder moderne Metropolen handelt, die Abwechslung ist garantiert. Darüber hinaus bieten maritime Berufe oft bessere Aufstiegschancen als landbasierte Berufe. Durch kontinuierliche berufliche Weiterentwicklung und die Übernahme von mehr Verantwortung können Mitarbeiter schneller die Karriereleiter erklimmen und ihren beruflichen Aufstieg beschleunigen.
sea chefs: Experten für maritimes Personal
Mit seiner langjährigen Erfahrung und Fachkompetenz gehört sea chefs zu den angesehensten Unternehmen im Bereich Hotel-, Gastronomie- und Crew-Management für internationale Reedereien. Dank seiner engen Zusammenarbeit mit renommierten Kunden wie Hapag-Lloyd Cruises, der Mein Schiff® Flotte, Phoenix Reisen und verschiedenen Flusskreuzfahrtschiffen ist sea chefs in der Lage, erstklassige Dienstleistungen anzubieten. Sie stellen sicher, dass die Passagiere an Bord ein unvergessliches Erlebnis genießen und die Crewmitglieder optimale Arbeitsbedingungen vorfinden.
Mit sea chefs eröffnen sich Fachkräften und qualifizierten Quer- oder Berufseinsteigern zahlreiche Möglichkeiten, in der Hotelbranche durchzustarten. Das Unternehmen bietet verschiedene Positionen in der Küche, im Restaurant, an der Bar oder im Hotelbereich an. Besonders attraktiv ist das Ausbildungsprogramm zum Hotel- und Gastgewerbeassistenten, das seit 2022 auf der Mein Schiff® Flotte angeboten wird. Während der 2-jährigen Ausbildung durchlaufen die Auszubildenden sämtliche Bereiche der Hotelbranche an Bord und können am Ende einen staatlich anerkannten Abschluss vorweisen.
Leckerbissen auf dem Ozean: Genuss und Vielfalt
An Bord eines Kreuzfahrtschiffes erwartet die Gäste eine gastronomische Erfahrung der Extraklasse. Mit einer Vielzahl von Restaurants, die von À-la-carte bis hin zu Buffet-Optionen reichen, können Passagiere ihre kulinarischen Vorlieben befriedigen und eine breite Palette von internationalen Gerichten und Delikatessen genießen. Die Küche bietet eine dynamische und lehrreiche Umgebung für talentierte Köche, die ihre Fähigkeiten in einer Vielzahl von kulinarischen Stilen und Techniken weiterentwickeln möchten.
Das Junior Management Trainee (JMT) Programm der Mein Schiff® Flotte bietet angehenden Köchen eine einzigartige Gelegenheit, verschiedene Stationen und Arbeitsabläufe an Bord zu durchlaufen. Durch diese praxisorientierte Ausbildung erwerben sie die Fertigkeiten, hochwertige Speisen unter Zeit- und Platzdruck zuzubereiten. Lea Belloff erzählt von ihrer individuellen Entwicklung innerhalb des Programms, angefangen als Chef de Partie bis zur Position der Sous Chefin.
Ihre Leidenschaft für das Kochen und ihre Sehnsucht nach neuen Horizonten führten sie zu sea chefs, wo sie als Chef de Partie ihr handwerkliches Können in der Küche voll auslebt. Ihr ehrgeiziges Ziel ist es, durch kontinuierliches Lernen und harte Arbeit den Posten der Executive Sous Chefin zu erreichen und das kulinarische Erlebnis für die Gäste zu verbessern.
Star-Köche erobern die Ozeane
Der Erfolg in der kulinarischen Welt kennt keine Grenzen, auch nicht die des Ozeans. Prominente Spitzenköche wie Kevin Fehling und Tim Raue haben ihre Karriere auf hoher See begonnen, bevor sie zu gefeierten Größen in der Gastronomie wurden. Kevin Fehling sammelte wertvolle Erfahrungen als Koch an Bord des renommierten Kreuzfahrtschiffs EUROPA, um später sein eigenes Restaurant, das The Globe by Kevin Fehling, zu eröffnen. Nach über 20 Jahren hat er sich als Meister seines Fachs etabliert. Tim Raue hingegen hat sein kulinarisches Konzept Hanami auf vier Schiffen der Mein Schiff® Flotte verwirklicht und begeistert mit seiner außergewöhnlichen Fusion aus asiatischer und europäischer Küche. Beide Spitzenköche bringen ihre Expertise regelmäßig als kulinarische Berater auf Kreuzfahrtschiffen ein, um den Gästen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu bieten.
Einzigartige Erlebnisse stärken Teamgeist
Wenn man bei Hapag-Lloyd Cruises als Chef de Rang, auf der Mein Schiff® Flotte als Chef de Partie, auf einem Flussschiff als Steward oder bei Phoenix Reisen als Bar Manager arbeitet, beträgt die übliche Vertragslaufzeit für Crew-Mitglieder vier bis sechs Monate. Während dieser Zeit werden die Kosten für An- und Abreise, Unterkunft und Verpflegung an Bord, Reinigung der Uniformen sowie die Kranken- und Unfallversicherung von sea chefs übernommen, dem Arbeitgeber.
Neben den spannenden Herausforderungen an Bord eines Schiffes bietet das Unternehmen seinen Mitarbeitern auch gezielte Weiterbildungsmaßnahmen an, um ihre Fähigkeiten und Kenntnisse zu erweitern und sie für den nächsten Karriereschritt vorzubereiten.
Hoffnungsvolle Aussichten für die Zukunft
Das kommende Jahr hält in der Werft faszinierende Ereignisse bereit. Die Abschlussarbeiten an den Schiffen Mein Schiff® 7 und Mein Schiff® 8 stehen kurz bevor und erfüllen die Werft mit Stolz. Bevor der Regelbetrieb beginnen kann, wird die überwiegende Mehrheit der Crew an Bord beordert. Ihr Ziel ist es, umfangreiche Vorbereitungen zu treffen, Inspektionen durchzuführen, Schulungen zu absolvieren und das Schiff in einem erstklassigen Zustand zu präsentieren. Diese gemeinschaftliche Anstrengung schafft ein Gefühl der Zusammengehörigkeit und bietet der „Crew der ersten Stunde“ ein unvergleichliches Erlebnis.
Karriereschritte: Kurs halten, vorwärts!
Wenn Sie eine aufgeschlossene Persönlichkeit sind, die sich für die Hotellerie, Gastronomie und den Tourismus begeistert, dann bietet sea chefs Ihnen die perfekte Plattform. Durch Ihre exzellenten Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Ihre ausgeprägte Teamfähigkeit haben Sie die Möglichkeit, gemeinsam mit uns die atemberaubendsten Reiseziele weltweit zu erkunden und unvergessliche Erlebnisse für unsere anspruchsvollen Gäste zu schaffen.
Eine maritime Karriere bietet Ihnen die Möglichkeit, sowohl praktische als auch theoretische Kenntnisse im Bereich der Seefahrt zu erlangen. Ob als nautischer oder technischer Offizier, als Hotelmanager an Bord eines Kreuzfahrtschiffs oder als Ingenieur in der Schiffbauindustrie – sea chefs bietet Ihnen die Gelegenheit, Ihre beruflichen Träume zu verwirklichen und ein Teil einer faszinierenden und vielseitigen Branche zu werden.
